Fotos del autor.En estos tiempos de pandemia pueden escasear recursos para contribuir a la alimentación del pueblo, pero lo que no puede faltar es la creatividad, la búsqueda de respuestas para que las calixteñas y calixteños aseguren su plato para el almuerzo y la comida.
Colectivos de restaurantes y cafeterías pertenecientes a la Empresa de Comercio del municipio de Calixto García están a la búsqueda constante de cárnicos como la mortadela, el pollo guisado; potaje de chícharo, de frijol negro, congrí, arroz blanco, sopa, harina de maíz, bollitos de maíz, fufú o chicharritas de plátano burro, ensaladas varias, refrescos naturales y de sirope, postres de mermelada de mango, y dulce de leche, entre otras ofertas.
Sobresalen en este empeño los restaurantes Itabo, Las Tejas, y el Nocturno; se suma la cafetería Amanecer con la elaboración y venta de comidas Para llevar a casa.
Administrativos de las unidades, cocineros, dependientes, capitanes de salón, conocedores del momento que se vive, se disponen en cada jornada a garantizar a tiempo los productos necesarios y que estos sean elaborados con la calidad requerida para que cada calixteño, necesitado de esta opción, lleve a su hogar los alimentos que satisfagan a su familia.
Según información suministrada a este periodista por Yunior Oria Yero, director de la Empresa Municipal de Comercio, diariamente se le oferta al pueblo más de 20 mil opciones en los doce Consejos Populares, en las que se incluyen bocaditos, conservas y refrescos.
