La calidad es un indicador que suma a favor de la economía y eso es lo que se pretende con los puntos de enfriamiento de la leche, ubicados en distintas zonas del municipio de Calixto García.

En estos sitios se colocan termos que permiten acopiar las producciones del alimento que se logra en las estructuras agropecuarias para luego destinarse a la industria láctea de la provincia de Holguín, según opina Luis Enrique Sierra Sáez, operario en el punto ubicado en la Unidad Empresarial de Base Limbano Sánchez: “Hoy es preocupante la cantidad que se recolecta, pues en temporada normal se depositan más de mil litros y en estos momentos solo se recogen de ciento sesenta a ciento ochenta diariamente motivado esto por la intensa sequía que afecta al municipio.

“Para revertir esta situación se adoptan medidas en las zonas agropecuarias donde radican los productores de leche”, expresó este especialista en producciones pecuarias del Consejo Popular de Las Casimbas.

Este punto de enfriamiento de leche lleva más de 4 años funcionando en la unidad empresarial de base Limbano Sánchez y además de reservar este producto se ofrecen orientaciones a los campesinos, se lleva el registro de los animales, y los planes de entrega a través de la vinculación con el centro de control pecuario.

Ernesto Pérez González, director de la empresa pecuaria calixteña, confirmó que “hasta allí se trasladan veterinarios nuestros para orientar sobre la inseminación artificial y se aporta información sobre la importancia de lograr razas más productivas, lo que avala el interés de incrementar los puntos de recolección de leche con sistemas de enfriamiento”, dijo finalmente el directivo, quien aseguró que se seguirán ubicando más puntos con estas características para el acopio de leche.