Termo para la refrigeración de la leche en Monte Alto. Fotos: Diuvichén Vila.En casi cincuenta mil litros sobrecumplen hasta la fecha el plan previsto de entrega de leche a la industria  los campesinos de la Cooperativa de Crédito y Servicios (CCS) Pedro Díaz Coello, del poblado de Monte Alto, con lo cual se ratifican como la estructura de su tipo mayor productora de este vital alimento en Holguín.

Según comentó Raúl Oliva, presidente de esta entidad, la ampliación del centro de enfriamiento ha repercutido de manera positiva, pues su capacidad es de casi seis mil litros diarios lo que posibilita acopiar toda la leche de la zona, incluyendo la parte colindante del municipio Cacocum y la de Cauto Cristo, en la provincia de Granma.

Hoy los productores no tienen que madrugar para entregar directo al terno que llega cada día desde el combinado lácteo, pues allí se enfría a menos diez grados de temperatura y se mantiene hasta la siguiente jornada  con los requisitos establecidos.

En la actualidad, por los volúmenes de producción, el carro del combinado lácteo tiene que llegar diariamente, pero cuando estos disminuyan  en la temporada de sequía lo podrá hacer solo dos o tres veces a la semana, lo que sin dudas permitirá el considerable ahorro de portadores energéticos.

La CCS Pedro Díaz Coello se convirtió el pasado año en la primera estructura de su tipo en la provincia en vender a la industria medio millón de litros de leche  y para el presente tienen como compromiso cerca de setecientos mil en el camino de llegar para el 2020 al millón.

Estos resultados  inciden notablemente en el ahorro de divisas por compra  de alimentos al país, pues por cada diez mil litros se deja de importar una tonelada de leche en polvo cuyo precio ronda los casi cinco mil dólares en el mercado mundial.

Centro de acopio de leche en Monte Alto.