Calabaza de cincuenta libras cosechada por el agricultor calixteño Juan Carlos Sánchez. Foto: Lixander CruzEn terrenos de la Unidad Básica de Producción Cooperativa Antero Regalado Falcón, del municipio holguinero de Calixto García, el trabajador agrícola Juan Carlos Sánchez Díaz logró, en una de las áreas que cultiva, una enorme calabaza de cincuenta libras de peso, con un largo no lineal de 115 centímetros.

Cuenta el agricultor que nunca antes había cosechado un vegetal de tal dimensiones. El labriego se destaca por su abnegación y es vanguardia de esta entidad por sus méritos laborales; pero obtener resultados así, del fruto de sus manos y su sudor, es uno de los mayores reconocimientos para él.

Aunque no es un récord la envergadura de esta calabaza, sin lugar a duda es motivo de admiración apreciar tan hermoso vegetal, muy demandado en la cocina cubana y como alimento animal.

La calabaza se cultiva en diferentes zonas geográficas del planeta y en la actualidad son pocos los países que no siembran esta especie. Su origen aún no ha sido bien precisado, aunque muchos investigadores consideran que es de América, por los hallazgos de semillas en lugares arqueológicos y aseguran que junto al maíz y al frijol, fue la base de la alimentación de los Incas, Aztecas y Mayas antes de la colonización española.