La ponencia Caramelos de Propóleo fue uno de los trabajos del municipio de Calixto García que obtuvo premio Relevante en el Forum provincial de Ciencia y Técnica efectuado recientemente en la ciudad de Holguín.

El Maestro Dulcero Marcos Pérez Pratts, autor del trabajo, nos acerca a la iniciativa alimentaria y medicinal que beneficia a cientos de personas en el territorio.

¿En qué consiste el trabajo?

La idea surgió hace más de dos años en el colectivo del Combinado de la Productora de Alimentos 26 de Julio, de Buenaventura. La nueva producción dio respuesta a la demanda del producto en la localidad, pero con algo novedoso incluido, el propóleo, materia prima con  amplias propiedades medicinales para las diferentes edades. El caramelo, además de propóleo, contiene azucares refinos, que le dan el sabor característico de la miel de abejas.

¿Medicinalmente para qué sirve y quiénes avalan el trabajo?

La ponencia está avalada por el Doctor Bernardo Acosta, quien atiende la parte de medicina tradicional en la Facultad de Ciencias Médicas de Holguín. El propóleo es rico en vitaminas, es cicatrizante, sirve para tratar la gastritis, la constipación, es anticatarral, es antiparásitario, contiene vitamina E para la piel, y es recomendable para prevenir o aliviar los problemas de la próstata.

¿Qué disponibilidad de materia prima tienen?

Contamos siempre con abundante materia prima porque no tenemos que importarla; el propóleo y la azúcar son de producción nacional.

¿Qué resultados productivos se obtienen?

La producción asciende a casi 20 toneladas en los dos años de puesta en práctica la iniciativa con aceptación generalizada de la población, que puede adquirirlo en la red de farmacias y de la gastronomía del municipio.