Hoy inició la venta de las primeras producciones de casabe logradas en la Empresa Productora de Alimentos del municipio holguinero de Calixto García.
Los trabajadores de la Fábrica Cuarto Congreso del Partido, ubicada en la antigua plata de hielo del poblado de Buenaventura, llevaron hoy a la feria agropecuaria las primeras producciones de casabe logradas a partir de la harina de yuca.
Para lograr este tradicional alimento se incorporaron iniciativas de trabajadores por cuenta propia y obreros de la fábrica, quienes construyeron las prensas manuales y máquinas eléctricas para el rallado y burenes que permiten aprovechar el calor y la elaboración de varias tortas a la vez.
La oferta de esta producción favorece también a las unidades gastronómicas y se mantendrá en puntos de venta de la misma Empresa Productora al precio de un peso cada unidad.
