Fotos: Díaz GrassEn algunas unidades gastronómicas del poblado de Buenaventura se producen cambios favorables para sus trabajadores y clientes, tal es el caso de la cafetería El Rápido donde una brigada de la localidad de Mir realiza intervenciones constructivas a favor de la imagen de la entidad.

La joven dependienta Yureisi Torres Collazo, opina que tales acciones son muy provechosas: “No solo para nosotros, también para nuestros consumidores. Ahora la unidad poco a poco va cambiando, su imagen es distinta, aún falta culminar una cancha y mejorar los exteriores de la cafetería. Hace poco que laboro aquí, pero me siento bien, a las personas que acuden lo mejor que podemos hacer es tratarlas con amabilidad y darles un producto de calidad”, dice.

Bismark Carralero Caballero es un maestro de primaria y agricultor que asiduamente arriba a este poblado: “Vengo desde el barrio de Cabezo y me gusta merendar en esta unidad. Me alegra que la estén reparando, no solo por la parte constructiva, también porque mejora el servicio gastronómico, la atención al pueblo. Mira, ahora observo que la tablilla de ofertas está muy bien. Puedes adquirir una bola de yuca, steak de jamonada o mortadela, bocadito de casabe con revoltillo de huevo, pizza y el refresco fruby muy demandado y a cincuenta centavos”.

Enemesia Velázquez Domínguez tiene veinte años de trabajo y hace cuatro que labora en la cafetería El Amanecer: “Aquí la reparación hace tiempo que culminó lo que hay que hacer ahora es cuidarla, pero el cambio principal y que hemos mantenido es la oferta diaria de café con leche, leche fría y tibia, yogurt, refrescos de diversos precios, y entre otros, bocaditos de jamón, de queso. Ante la escasez de pan utilizamos el casabe”, explica.

“Y creo que es bueno decir que en el horario del mediodía ponemos el almuerzo a disposición de todo el que quiera visitarnos, un buen potaje de frijol o chícharo, congrí, fricasé de cerdo, chicharritas, mortadela, en fin, una buena opción, ah, y a precios razonables para el trabajador, qué le parece periodista”.

Otro que acude en ocasiones al Rápido y al Amanecer es Balvino Morales Peña: “Estas cafeterías han dado un vuelco favorable, y sería bueno que las demás siguieran este ejemplo”. Y me dice con admiración, “Es excelente que se pueda tomar leche, café con leche o un yogurt en el desayuno, y por el mediodía almorzar a precios módicos, es una ventaja en este poblado cabecera”.