Fotos: Artemio LeyvaLa negativa a no dejarse vencer por los daños ocasionados ante las anormales condiciones climatológicas presentes durante casi todo el mes de enero, contribuyeron a minimizar las afectaciones en las cosechas del frijol y el tomate en las organizaciones productivas agropecuarias del municipio de Calixto García.

A partir de la disponibilidad técnica existente en el secado de arroz de la cooperativa Guillermón Moncada se dispuso su uso para reducir humedad en el grano de frijol lo que favoreció la calidad para su comercialización.

Mariela Rubio García, especialista en control de la calidad, indicó que estuvo muy atenta a la prueba de secado en el horno donde la humedad del grano fue descendiendo hasta situarse en los parámetros para su almacenamiento, de lo contrario la leguminosa corre el riesgo de ser afectada por hongos que cambian la calidad del grano.

No menos importantes y decisivas resultaron las acciones efectuadas por los productores para liberar de impurezas y de exceso de humedad al frijol, las cuales fueron protagonizadas por los socios de la Cooperativa José Martí, explicó su presidente Rafal Ávila, y así alcanzar la calidad para la venta mayorista al reunir los parámetros para el almacenamiento.

La Empresa Turquino asumió contratos con la Unidad Empresarial Comercializadora de la Producción Agropecuaria para el procesamiento industrial del frijol con calidad para ello, a la vez que ha comprado unas 80 toneladas de tomate verde procedente de este territorio, producto que recibe tratamiento industrial para conservas.

Sin pensar mucho en los daños ocasionados por la situación climatológica, los agricultores del municipio Calixto García retornan a la carga con la puesta de nuevos semilleros y la preparación del suelo de cultivo para volver a sembrar frijol y tomate, porque como dijera el sabio labriego, la agricultura también es de suerte y riesgo.