Elaboración de tostones precocinados en la minindustria de Calixto García. Fotos: Aleaga.El movimiento de innovadores del municipio de Calixto García hace frente a los efectos del bloqueo de Estados Unidos a Cuba con la búsqueda de alternativas a los problemas que se presentan a diario en la producción y los servicios.
Poner la creatividad individual y colectiva para resistir y vencer ante las adversidades por la obsolescencia tecnológica, resulta motivo de constante labor de los integrantes de la Asociación de Innovadores y Racionalizadores de la Unidad Empresarial Productora de Alimentos en el territorio.
“Más del 95 por ciento de los obreros están incorporados como autores o coautores de trabajos que contribuyen a mantener funcionando las diferentes máquinas de las panaderías, dulcerías y otros centros clave en la elaboración de diferentes surtidos”, afirmó Ramón Rodríguez Galindo, Director de la Productora de Alimentos.
Los innovadores y racionalizadores del sector alimentario en el municipio despliegan su actividad creadora aplicando fórmulas para elaborar nuevos preparados a partir de las materias primas que suministra la industria y las que garantiza el Ministerio de la Agricultura.
Sitial dedicado a los logros de los innovadores calixteños.
“Hemos aportado cientos de soluciones en todos estos años para contribuir a la alimentación de la población. Entre los trabajos más destacados están los tostones pre-cocinados, la fabricación de pulpas de frutas, boniato vaporizado, vinagre saborizado, y el cereal de maíz, entre otros”, destacó Alennis Fernández Estupiñan, Jefa del Área Técnica en la productora de alimentos en la localidad.
La Fábrica de Conservas y Vegetales de Cañada Honda, la minindustria “Cuarto Congreso del Partido", y la Dulcería en Buenaventura, así como los Combinados de Mir y San Agustín, junto a las 7 panaderías, son colectivos distinguidos por los aportes a la innovación en el municipio de Calixto García.
