Alfredo Reyes verifica que la leche de vaca con destino a la industria cumpla con los parámetros requeridos para su procesamiento. Foto: Aleaga
El laboratorio para determinar la calidad de la leche optimizó su funcionamiento integral con la instalación de nuevo equipamiento que presta servicios a productores del municipio holguinero de Calixto García.
Centrífuga, estufa, balanza analítica, probetas, y otros accesorios, son parte del instrumental puesto a disposición de ese centro que acumula más de 25 años ininterrumpidos de asistencia a campesinos y organismos estatales del sector agropecuario.
En el laboratorio, uno de los seis habilitados en la provincia de Holguín, trabaja desde su fundación el Ingeniero Químico Alfredo Reyes Roja, quien se encarga de la recolección de cerca de 700 muestras cada mes, fundamentalmente, en los polos ganaderos más importantes: Monte Alto, Mir, Sabanaso, Guaramanao y San Agustín.
Cada año se producen en este territorio alrededor de 5 millones de litros de leche, de los cuales el 98 por ciento se destina a la industria láctea y el resto al autoabastecimiento de la población. Es por ello que garantizar un producto de calidad tiene significativa importancia para la economía holguinera.
