“Lograr el primer paso hacia los cuatro millones comprometidos para el actual año, es una proeza si tenemos en cuenta que lo logramos en la etapa más difícil, cuando se tuvo que enfrentar una intensa y prolongada sequía, la que no nos amilanó, pues ya estamos acostumbrados a estos retos de la naturaleza.”
Así comentó Víctor Martínez, subdirector general de La Empresa Pecuaria Calixto García, única de su tipo en la provincia y perteneciente al grupo nacional de ganadería.
"Varios son los factores que inciden en este sobrecumplimiento, pero si tuviera que destacar alguno, sería el alto compromiso de nuestros ganaderos", significó el administrativo.
Un mejor manejo del rebaño, la creación de una suficiente base alimentaría, además del incentivo que representa el nuevo precio del producto, son indicadores que sin dudas favorecen los aportes de los ganaderos calixteños a la Industria Láctea.
Para este 2016 el plan previsto sobrepasa los cuatro millones, cifra que si bien está por debajo de las altas potencialidades existentes aquí y los récords históricos alcanzados, es sin dudas un significativo aporte a la economía, pues cada cien mil litros que se acopian se deja de importar una tonelada de leche en polvo, cuyo precio ronda los cinco mil dólares en el mercado mundial.
La ganadería continúa en el camino de alcanzar los niveles históricos de producción, y hacia ese empeño transitan tanto la Empresa Pecuaria como las estructuras campesinas y los usufructuarios de tierra.
El récord histórico data de 1988 cuando se acopiaron más de ocho millones de litros; ahora con el proyecto de recuperación ganadera, que se pondrá en práctica, se aspira alcanzar los diez millones para el 2025.
