Fotos: Aleaga.El municipio de Calixto García se sumó a los territorios de la provincia de Holguín que desarrollaron el Campeonato Municipal de Panaderos, organizado cada año para promover la iniciativa y creatividad a favor de la calidad del producto terminado, evento que dedicaron al Comandante Ernesto Che Guevara, en el aniversario 50 de su desaparición física.
Los representantes de las diferentes fábricas se reunieron en la panadería “El Buen Gusto”, en Buenaventura, donde pusieron a prueba los conocimientos en la elaboración del pan de ochenta gramos que ofertan diariamente a las familias de la localidad.
Estética, olor, sabor y gramaje, entre otros, fueron parámetros básicos para valorar los trabajos de los concursantes en el Campeonato de Panaderos donde ocuparon el primer lugar municipal los panaderos del “Combinado 26 de Julio”, del poblado de Buenaventura, representado por el maestro elaborador Alexis González Carralero: “Esto representa el mayor estímulo de mi vida laboral, porque me siento satisfecho de poder contribuir con mis conocimiento a que mejore la calidad del pan, alimento muy demandado en la localidad”.
En la competencia municipal de panaderos en Calixto García, los trabajadores de la Unidad Empresarial Productora de Alimentos en Mir y San Agustín ocuparon el segundo y tercer lugares, respectivamente.
El operario Oberto Cancio Peña, de la fábrica de Mir, al referirse a este tipo de encuentro por la calidad del pan, dijo: “No hay duda que es un encuentro fructífero porque se mide la calidad en diferentes panaderías con la utilidad de mejorar cada día”.
El campeonato municipal de panaderos contribuye a generalizar las mejores experiencias de avanzadas por la calidad en las siete fábricas del municipio de Calixto García, donde se elaboran más de 53 mil unidades diariamente para abastecer del alimento a las familias de esta parte occidental de la provincia de Holguín.
